mercredi 20 février 2019

Une saint valentin rose pour Bridget Jones

Bridget Jones Folle de lui d'Helen Fielding





Je sais que la saint valentin est passée depuis une semaine, mais je dédie cette chronique à tous ceux qui disent que "la saint valentin c'est tous les jours chez moi", et aux célibataires qui s'entendent dire tous les quatre matins: "alors les z'amours ?".

J'ai toujours adoré Bridget Jones, que ce soit les livres ou les films que j'ai vu un million de fois. Je trouve qu'elle déculpabilise beaucoup les femmes qui se sentent imparfaites : celles qui ne résistent pas à une petite bière, une soirée ou un pot de glace Ben &Jerry et qui se disent le lendemain : "merde pourquoi j'ai fait ça !" quand elles se retrouvent les intestins en vrac.

Toujours sous forme de journal intime, ce troisième roman se situe après les deux autres mais aussi après le troisième film. Ce roman diffère totalement de ce film. Bridget Jones est maman de deux enfants. Malheureusement une tragédie est arrivée : MARK DARCY est mort ! Oui Mort ! Comment l'auteure a pu faire ça ? Surtout qu'elle a déjà tué Daniel dans le troisième film (enfin presque ! Il est sacrément coriace ! ).



Adieu donc pulls moches, réveillons en famille, adieu à son sourire, à son flegme britannique ! Notre Bridget est donc veuve, elle qui a bien galéré dans sa vie amoureuse. Elle doit aller de l'avant, élever ses enfants seule. Elle n'a pas trop changé. Elle lutte toujours contre les kilos en trop et ces maladresses légendaires. Après six ans de veuvage, elle décide de se remettre sur le marché, tester les sites de rencontres et les petits jeunes en plus de se retrouver face aux poux et aux autres mères infectes à l'école.

Ce roman a été une bouffée d'air frais. J'ai adoré retrouver ma vieille amie pour ses nouvelles aventures. La rencontrer dans les années 2010 est génial. On la voit accro aux réseaux sociaux et aimer les mêmes choses que nous. J'aimais bien la Bridget des années 90 mais il faut dire qu'à cette époque j'étais à l'école primaire et donc j'avais pas toutes les références. De là à dire que je me suis identifiée à elle, je n'irai pas jusque là. Je ne suis pas mère et encore moins veuve. Longue vie à mon chéri ! J'ai tout de même passé un très bon moment en sa compagnie, j'ai beaucoup ri ! J'espère qu'il sera adapté au cinéma. Renée Zellweger n'est pas de toute première fraîcheur mais qu'est ce qu'elle est drôle quand elle l'incarne ! Et elle sera bien crédible en couguar ! Et puis les actrices ont droit de vieillir aussi ! 

Voici donc la flammekueche de la saint valentin toute rose.

Si vous avez envie de manger rose, je vous met les liens pour ce bagel qui aurait voulu être rose,



Flammekueche de la saint valentin


 Ingrédients : 

Pour la pâte (pour deux pâtons) :
 - 300 g de farine
 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
 - un sachet de levure de boulanger
 - une pincée de sel
 - 1 cuillère à soupe de sucre
 - 1 sachet de colorant naturel en poudre rose (à la betterave, acheté en magasin bio)
 - 15 cl d'eau tiède (entre 21°C et 27°C)

Pour la garniture
 - un oignon rouge
 - de la crème fraîche
 - un peu de chou rouge
 - de la mozzarella ou de la feta (j'ai une petite préférence pour la feta ça se marie mieux)
 - une tranche de jambon blanc pour le chéri carnivore

Dans un saladier, versez la farine. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Dans un bol, versez la levure ainsi un peu d'eau tiède pour la diluer. Attention à la température, trop froide, la levure ne fonctionnera pas, trop chaude, la chaleur tuera la levure. Ajoutez le sucre puis versez ce mélange à la farine. Mélangez au batteur pour obtenir une pâte homogène. N'hésitez pas à ajouter le reste de l'eau petit à petit et d'en rajouter si nécessaire. Ajoutez le sel et continuer à pétrir.

Formez une boule, farinez. Coupez là en deux morceaux. Réservez au frais celui que vous utiliserez plus tard. La pâte n'a pas besoin de repos, vous pouvez donc l'utiliser tout de suite. Préchauffez le four à 220°C.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez votre pâte. Étalez la crème fraîche.
Émincez l'oignon rouge et le chou. Répartissez l'oignon sur l'ensemble de la pâte, le chou sur une moitié, et sur l'autre ajoutez le jambon que vous aurez préalablement coupé en morceaux.
Coupez le fromage (mozzarella ou feta) en petits morceaux et répartissez les sur l’ensemble de la flammekueche.

Enfournez votre flammekueche pour une durée d'une dizaine de minutes. La pâte perd un peu de sa couleur à la cuisson mais c'est délicieux.

Dégustez avec votre amoureux, ou votre meilleure amie, ou seule devant un film de Bridget Jones.





dimanche 10 février 2019

Un nouveau nom pour l'amie prodigieuse

Le nouveau nom d'Elena Ferrante
L'amie Prodigieuse II




Me voilà de retour après une petite pause grippe et beaucoup de boulot. J'ai replongé à deux pieds dans cette saga que j'avais découverte en septembre. J'avais bien aimé le premier tome même si la relation entre ces deux jeunes filles me semblait plus qu'étrange. Ce sentiment est encore bien là après la lecture de ce deuxième tome.

Ce tome commence tout de suite après la fin du précédent. On retrouve Lila dans sa nouvelle vie en tant que Mme Carracci et tout ne se passe pas comme elle l'avait imaginé. Son mari se montre violent. Tout le monde s'attend à ce qu'elle tombe enceinte, qu'elle aide son mari à l'épicerie ou dans le magasin de chaussure. Mais est ce qu'elle a envie de tout ça ? 

Quand à Lenù, elle continue sa scolarité au lycée. Elle apprend plein de nouvelles choses. Elle absorbe toutes ses connaissances, voire plus sous l'épaule d'une de ses enseignante. Elle se rend de plus en plus compte du fossé qu'il y a entre les classes sociales et le fait qu'elle vient des couches les plus basses où on n'a pas l'habitude de lire les journaux, de s'intéresser à la politique, aux relations internationales. L'esprit critique lui manque. Son faible pour Nino est toujours présent mais il entretient une relation avec la fille de son enseignante.

Un été, elle retrouvera Lila et sa belle-sœur pour un séjour à la mer. Nino sera là également avec un de ses amis. Ils se retrouveront tous les après midi à la plage. Cet été changera leurs vies.

Toutes deux continuent de jouer à cette compétition et pourtant chacune d'entre elles aime l'autre mais aime aussi être en compétition et pense ne pas être à la hauteur de l'autre. C'est vraiment complexe !
Cette relation me met toujours mal à l'aise et pourtant j'ai adoré ce roman. Pourquoi ? J'aime beaucoup Lenù, je me suis un peu identifiée à elle : mon côté bonne élève et rat de bibliothèque. J'ai envie qu'elle réussisse, j'ai envie qu'elle soit heureuse y compris dans sa vie amoureuse. Je ne sais pas si Nino est fait pour elle mais je pense qu'il pourrait y avoir une belle histoire entre ces deux là.



J'aime bien aussi quelque côtés de Lila. Elle les mène tous à la baguette et fait vraiment ce qu'elle a envie. Elle se fout des conséquences. Et elle continue à avoir envie d'apprendre de nouvelles choses. Ce qui est vraiment cool. Elle pourrait se contenter d'aider un peu à l'épicerie, de faire des enfants, de s'occuper de son mari et de profiter de son argent. Et pourtant, elle continue à voir ses amis, elle les aide. Elle est toujours aussi créative. Je trouve qu'elle a cependant un côté un peu agaçant : ce besoin d'être toujours la meilleure quitte à faire du mal à son entourage.

En résumé, cette saga est vraiment addictive. Je vais surement lire le troisième tome assez rapidement. J'ai envie de savoir ce qu'il se passera après les études de Lenù. Que deviendront Lila, Nino, et les autres habitants du quartier ?

Et pour accompagner votre lecture, je vous ai préparé un gâteau de chandeleur Milanais. Je sais que la chandeleur est passée, nous arrivons à la Saint Valentin, d'ailleurs si vous souhaitez lire ou relire une belle histoire, je vous conseille Jane Eyre de Charlotte Brontë. Et la semaine prochaine, je vous parlerai de ce que j'ai fait pour cette fête. Après tous, pourquoi se contenter du 14 février pour parler d'amour.



Migliaccio : gâteau de chandeleur milanais


Ingrédients : 

 - 50 cL de lait
 - 50 cL d'eau
 - 250 g de ricotta
 - 4 œufs
 - 40 g de beurre
 - 200 g de semoule fine
 - 250 g de sucre
 - Le zeste d'un citron
 - arôme vanille
 - 1 pincée de sel

Dans une casserole, versez le lait, l'eau, le beurre et le zeste de citron. Faites bouillir ce mélange puis baisser le feu et ajoutez la semoule petit à petit. Mélangez sans s'arrêter pendant 5 minutes (C'est le moment sport de cette recette). Le mélange va s'épaissir. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°C (th7).

Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez les avec le sucre. Ajoutez la ricotta et mélangez de nouveau. Ajoutez ensuite le mélange avec la semoule cuite, l'arôme de vanille et le sel.

Beurrez un moule rond ou utilisez un moule en silicone et versez y le mélange. Enfournez et laissez cuire 50 min à 1h.

Démoulez votre gâteau une fois celui ci refroidi et saupoudrez de sucre glace.

lundi 14 janvier 2019

Découvrons les asperges avec la Princesse de Clèves

La princesse de Clèves de Madame de la Fayette





Vous rappelez vous il y a quelques années, Nicolas Sarkozy ne comprenait pas pourquoi ce roman se trouvait au programme d'un concours de la fonction publique. Il a déclenché alors la colère de la population et certains lui ont envoyé le roman par la poste. Je me suis dit alors à ce moment là que chacun pouvait lire ce roman et que moi aussi j'allai le lire un jour. Ce jour est venu la semaine dernière.

Ce roman nous plonge dans l'univers de la cour royale sous Henri II et Catherine de Médicis. Mademoiselle de Chartres fait son entrée à la cour à l'âge de 16 ans. Elle est magnifique et possède une grande vertu. Son but est de trouver un bon parti. Le prince de Clèves tombera amoureux d'elle. Ils se marieront. La cour royale n'est pas sans tentation et la rencontre avec le duc de Nemours sera fatale pour leur mariage. 

Si vous souhaitez une histoire d'amour torride, passez votre chemin ! Je vous ai dit au début que notre Demoiselle de Chartres était très vertueuse. Bien qu'elle fut sous le charme du Duc de Nemours, qu'elle aimerait bien qu'il se passe quelque chose, et que lui également est amoureux d'elle, sa raison et son éducation l'emporte sur sa passion amoureuse. 



On voit bien ici que le Prince de Clèves est un extraterrestre, les mariages ne se font par amour. Seules les alliances comptent et les passions amoureuses sont  réservées aux maîtresses. Madame de Clèves se retrouve donc entre un mari amoureux et un courtisant séduisant lui aussi complètement amoureux. La vie n'est pas simple pour elle.

J'ai beaucoup aimé ce roman parce que j'ai retrouvé cette époque que j'avais déjà exploré avec Une colonne de feu de Ken Follet et mes vacances à la découverte des châteaux de la Loire. J'ai découvert une Marie Stuart, Reine Dauphine (parce qu'elle est mariée à François II, le fils d'Henri et de Catherine), très curieuse avec la vie amoureuse des membres de sa cour. Personne ne peut avoir de secret pour elle parce que les différents princes et princesses ne savent pas tenir leur langue. La différence avec le roman de Ken Follet est que ce roman donne beaucoup moins de détails sur ce qui se jouait sur le plan international mais davantage sur l'ambiance de la cour et comment les princes et princesses agissaient avec les membres de la famille royale. C'est assez différent de ce qui se passait à Versailles à la cour de Louis XIV.

A la question, est ce que ce livre peut être lu par la guichetière d'une administration, je dirai que oui. Je vous ai parlé du contexte, mais il n'est pas forcément indispensable de le connaitre. C'est avant tout l'histoire d'une femme qui se pose des questions sur la voie à suivre : celle de ses penchants amoureux ou celle de la raison. Il est vrai que le style m'a un peu dérouté au début mais finalement on s'y habitue et on reste focalisé sur les aventures de notre princesse.

Est ce que vous saviez que c'est Catherine de Médicis qui a amené les asperges en France ? Pour lui rendre hommage, j'ai cuisiné un gratin de légumes verts faisant une place de choix aux asperges.




Gratins de légumes verts


Ingrédients : 

 - 100 g de haricots verts
 - 100 g de petits pois
 - 1 botte d'asperges vertes
 - 1 poignée de feuilles de roquette
 - 1 boule de mozzarella
 - 20 cl de crème fraîche
 - 1 œuf
 - sel poivre
 - 1 cuillère à café de poudre de noix de muscade

Les légumes utilisés ici n'étant pas de saison, j'ai utilisé des légumes en bocal. Pour des légumes frais, prévoyez de les pré cuire avant de les enfourner.

Préchauffez le four à 180°C (th 7). Égouttez les légumes et placez dans 4 mini cocotte les petits pois, les haricots verts, la roquette et les asperges. Coupez en petits morceaux la mozzarella.

Dans un saladier, versez la crème fraîche et l’œuf. Battez et assaisonnez (sel, poivre, et noix de muscade). Ajoutez ce mélange dans les minis cocottes. Finissez en parsemant de morceaux de mozzarella. Enfournez et laissez cuire pendant 15 min.

Bon appétit et bonne lecture.


lundi 7 janvier 2019

Une autre dystopie de Margaret Atwood

C'est le cœur qui lâche en dernier de Margaret Atwood






Si le nom de Margaret Atwood vous dit quelque chose, cela est normal. Elle est l'auteure de La servante écarlate : dystopie racontant le quotidien d'une femme devenue esclave à cause de sa fertilité. C'est le cour qui lâche en dernier est son dernier roman publié en France et elle réussit le tour de force de nous emmener dans un monde très différent et tout aussi flippant.

Stan et Charmaine sont un couple marié. Ils vivent depuis quelque temps dans leur voiture parce qu'ils ont du renoncer à leur maison. En effet, un grosse crise économique est survenue. Elle a dévasté l'économie. Beaucoup d'emplois ont été détruits. Les entreprises sont parties laissant des jeunes et des moins jeunes sans ressources. La criminalité a augmenté, ainsi que la peur. 

Stan et Charmaine subsistent grâce à l'emploi de serveuse de Charmaine mais vivre dans une voiture, se nourrir de beignets et ne pas prendre de douches commencent à leur peser. Tandis que Charmaine pense à la prostitution, Stan reprend contact avec son frère Connor, petit trafiquant. Et puis une opportunité de changer de vie tape à leur porte. C'est le projet Positron. Deux villes jumelles. Quand on intègre le projet, on a le droit à un emploi et une maison pendant un mois. Le mois suivant, les habitants le passent en prison. Pendant ce temps là d'autres personnes prennent leur place. Ainsi, tout le monde est prisonnier mais aussi gardien de prison. Selon les promoteurs, c'est le seul moyen de donner à tout le monde un emploi et une vie digne de ce nom. Mais attention, les alternants ne doivent pas se rencontrer.



Le projet peut paraître génial mais est ce que cela ne cache pas quelque chose de louche ? Et qu'est ce qui peut nous arriver si nous entrons en contact avec les alternants ? Stan et Charmaine découvriront cela bien assez rapidement.

Comme je le disais en introduction, Margaret Atwood a réussi à recréer un monde effrayant mais possible. En lisant ce roman, je réfléchissais au mouvement des gilets jaunes. Ce mouvement réclame un peu plus de justice sociale. Ne seraient ils pas eu aussi tentés par ce projet dans un contexte de forte crise économique ? Et ce type de crise peut très bien avoir lieu. Prenons simplement l'exemple de Détroit où les habitants et les entreprises ont complètement déserté laissant dans cette ville fantôme les plus démunis. C'est vraiment effrayant et le pire c'est que je ne vous ai pas tout dit.

J'ai également aimé ce roman parce que l'auteure bien que continuant dans son univers de dystopie n'a pas fait de copié collé. Elle n'a pas essayé de recréer la recette de la Servante Écarlate et de transposer d'autres éléments. Ce roman est vraiment très différent aussi bien au niveau du thème mais aussi au niveau de la construction. Un conseil si vous avez aimé la Servante Écarlate foncez vous allez découvrir un autre roman tout aussi flippant.

Pour illustrer ce roman, j'ai fait honneur à la street food que pouvait manger Stan et Charmaine dans leur voiture mais avec une version plus légère que j'ai trouvé sur Fourchette et Bikini parce que nous avons tous manger bien gras ces deux dernières semaines.




Onions Rings version light


Ingrédients (pour deux personnes)

 - un oignon
 - 110 g de farine
 - 40 g de Maïzena
 - 1/2 cuillère à café de levure chimique
 - Une cuillère à café de paprika
 - Sel Poivre
 - un peu d'huile
 - 145 g d'eau froide

Épluchez l'oignon et coupez le en larges tranches (C'est bien meilleur !). Détachez les rondelles.
Préparons la pâte à beignet : dans un saladier, versez et mélanger avec une cuillère en bois les farines, le sel, le poivre, le paprika. Ajoutez petit à petit l'eau. Mélangez et ajoutez enfin la levure.

Préchauffez votre four à 210°C.

Recouvrez votre plaque de papier sulfurisé. Plongez vos rondelles d'oignons dans la pâte à beignet et posez les sur la plaque. Pulvérisez un peu d'huile sur vos oignons et enfournez.

Laissez cuire 15 min et dégustez.

vendredi 28 décembre 2018

Partons sur la route des utopies

Sur la route des Utopies de Christophe Cousin




En cette fin d'année, j'ai eu envie de partir à la découverte des utopies grâce au livre d'un aventurier : Christophe Cousin. J'ai découvert ce livre au salon du livre de la ville de Creil qui avait pour thème cette année Utopies. Vaste programme ! 

L'auteur nous rappelle au début ce livre l'origine de ce mot utopie. Il vient du livre Utopia écrit par le philosophe Thomas More en 1516. Christophe nous invite donc à partir avec lui dans un voyage à travers le temps et l'espace : de la première utopie créée par des pirates à Madagascar à un road trip à travers les Etats Unis comme a pu le faire le héro de Kerouac. Il va à la rencontre des différentes utopies et des personnes qui y vivent.

On découvre pleins d'univers différents et on se rend compte que l'utopie n'est pas la même pour tous. Cela nous fait réfléchir à notre propre définition de ce terme. Est ce un lieu de liberté, d'égalité, est ce un lieu où je peux fumer ma drogue sans problème avec la justice ? Internet ou pas ? Le travail fait il parti de l'utopie ? Quelle est la place des loisirs et de la religion ? On a tous l'image des hippies rêvant à une société meilleures sans guerre, sans violence, mais avec beaucoup d'amour. Et pourtant certaines de ces utopies prônent le célibat. Et loin de l'image des hippies, Walt Disney a lui même inventé sa propre utopie. Il s'agit d'une ville nommée Celebration qui se trouve en Floride.



Et finalement est ce que l'utopie ce n'est pas partager sa vie et sa vision de la société idéale avec d'autres personnes qui partagent les mêmes idées. C'est aussi peut être pour cela que certains s'ennuient dans ces utopies. Ce qui donne le piment à la vie : Est ce que c'est pas la rencontre avec l'autre et la rencontre avec les différences ?

Néanmoins, ce livre vaut le détour. J'ai beaucoup aimé toutes les références littéraires, j'en connait la plupart même si je ne les ai pas tous lu. En tout cas, j'en ai bien envie. Il s'est mis à la recherche dans ces utopies de Thoreau, de Kerouac. Je suis d'ailleurs étonnée que beaucoup d'américains ne connaissent pas ces auteurs. Ce livre est écrit dans un style très intéressant, pas journalistique du tout, bien au contraire. Il sait se montrer aussi bien poétique que terre à terre, ça m'a changé de Nora Roberts.

La conclusion que je ferai à mes réflexions au sujet de l'utopie est un peu celle de Candide. L'utopie et cette recherche du parfait, du bonheur est peut être quelque chose qui peut se cultiver au quotidien.
Pas besoin de partir au bout du monde pour vivre selon ses principes. Candide n'a t'il pas trouvé la paix en cultivant son jardin ?

Place maintenant à la recette de la semaine où comment manger des protéines sans manger de viande.



Galette d'haricots blancs

Ingrédients (pour 4 petites galettes) : 

 - 100 g d'haricots blancs
 - 1 échalote
 - 6/7 petits champignons blancs
 - persil
 - paprika
 - chapelure
 - 3 cuillères à soupe de sauces tomate

Selon vos haricots blancs, laissez les tremper et faites les cuire comme indiqué sur l'emballage. Hachez l’échalote et les champignons. Faites les revenir dans une poêle huilée.
Écrasez avec une fourchette les haricots cuits puis ajoutez le mélange échalote champignons. Ajoutez à ce mélange du persil, une cuillère à soupe de paprika et la sauce tomate.
Formez des petites galettes et plongez les dans une assiette creuse pleine de chapelure pour les enduire.
Faites les cuire dans une poêle bien chaude et dégustez.

Rendez vous la semaine prochaine pour une dystopie.

lundi 24 décembre 2018

Découvrons Nora Roberts pour Noël !

Crime en fête de Nora Roberts





Voulant lire un livre se passant à noël, je me suis laissée tenter par ce roman qui m'a été prêté. Était ce une bonne idée ? Je n'en suis pas sûre.

Je ne connaissais pas cette auteure qui pourtant est lue par des millions de personnes selon la couverture du livre. Après recherche sur wikipedia, je comprends ! Elle écrit des Harlequins ! Mon dieu, je viens de passer deux semaines sur un roman écrit par une auteure de Harlequin. Je comprends donc tout !

Commençons par vous raconter l'histoire. En 2060 (oui vous avez bien lu ! Ceci n'est pas une erreur de frappe comme moi même j'ai pu penser. Ayant lu plus loin 2059, j'ai compris qu'il n'y a pas eu d'erreur à l'impression), le lieutenant Eve Dallas, à quelques jours de Noël se retrouve à enquêter sur le meurtre d'un coach sportif ayant un faible pour le chantage, le viol et l'argent.

Dans ce monde, la viande est devenue un objet de consommation de luxe tout comme le café ou le cuir. On aimerait penser que dans un monde où beaucoup sont devenus végétariens, la bienveillance, l'écologie sont des valeurs importantes et bah pas là ! J'ai eu l'impression que les inégalités entre les classes sociales sont toujours importantes voire se sont aggravées. On rencontre beaucoup de personnes évoluant dans les hautes sphères se montrant très superficielles. Et même l'héroïne et son milliardaire de mari se montrent comme cela. En effet, avant les fêtes ils organisent une énorme soirée pleine de déco, de sapins, de cadeaux. Ils roulent en 4X4. Ils possèdent plein de voitures, une énorme maison où ils projettent de se faire construire un dojo. Où est l'écologie ?




Cette fête est l'occasion aussi d'aborder l'image de la femme. On peut penser qu'une femme flic, héroïne d'une série de roman doit être vraiment badass ! Ce n'est pas le cas. Cette Eve Dallas est une accro au boulot. Il n'y a que son enquête qui compte. Elle n'aime pas les robes, le maquillage et pourtant pour cette fameuse soirée, elle est obligée de mettre une robe dorée dos nu, des escarpins, de se faire maquiller et coiffer. Mais pourquoi, si elle n'a pas envie, si elle n'aime pas ça, pourquoi faire ça ?

Sa relation avec Connors son mari est également tellement étrange que j'ai du mal à comprendre l'intérêt. Tout est si doux, si "j'exprime mes sentiments et mes besoins sans arrêt". J'avais l'impression de me retrouver au milieu d'un couple qui s'essaie aux méthodes de la communication non violente. Je ne vous parle même pas des scènes de sexe. Il y a en deux : une qui dure deux pages, et une interrompu par un coup de fil. Le soulagement. Ouf sauvée par le Gong !
Cette première scène est un What The Fuck complet. Je vous en met quelques extraits :

"Le désir, couvant comme le feu dans la cheminée, se répandit en elle avant de s'embraser"
"Elle aurait pu pleurer de tant de félicité"
"Les yeux braqués sur son visage, elle lui prit les mains et les pressa contre son cœur en entament ses va-et-vient."

Au secours !

Sinon, l'enquête en elle même est très détaillée. J'avais quelques soupçons dès le débuts sur quelques personnages qui se sont révélés exacts. J'aurai pu aimer cette histoire si l'enrobage n'était pas si WTF.

Passons à la nourriture, pour un brunch post soirée démentiel, les personnages se sont délectés de scones à la pommes de terre, la recette est ici. et pour une entrée de noël végétarienne, je vous propose ce soufflé à la carotte.



Soufflé à la carotte


Ingrédients :

 - 200 g de carottes
 - 2 œufs
 - une cuillère à soupe de cumin
 - 25 g de beurre + beurre pour le moule
 - 25 g de farine
 - 8 cL de lait

Commençons par couper les carottes en rondelles. Plongez les dans une eau frémissante et laissez les cuire pendant 20 minutes.

Sortez de l'eau les carottes cuites. Mettez les dans le bol du mixeur, ajoutez le cumin et les jaunes d’œufs. Réservez les blancs. Mixez le tout pour obtenir une purée de carotte.

Préchauffez le four à 210°C. Réalisez une béchamel. Pour cela dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le lait puis la farine. Lorsqu'elle a la bonne consistance, ajoutez la purée de carotte.

Montez en neige les blancs que vous avez réservé. Ajoutez les délicatement au mélange.

Beurrez les moules ou petites cocottes et versez y le mélange. Enfournez pour 30 minutes. Attention n'ouvrez pas le four pendant la cuisson. Et selon la contenance de votre four, surveillez la cuisson pour éviter que vos soufflés ne brûlent.

Bonne dégustation et bonnes fêtes de fin d'année.

jeudi 13 décembre 2018

L'impératrice reine Marie thérèse

Le pouvoir au féminin d'Elisabeth Badinter

Merveilleux Pain d'épices de Mima Sinclair




Je vous ai fait découvrir mes lecture d'Elisabeth Badinter en commençant par L'amour en plus, un essai qui traitait de l'allaitement maternelle dans l'histoire en le mettant en parallèle avec la place de la femme dans la société. Aujourd’hui, je vais vous présenter encore un livre qui parle de l'Histoire des femmes en vous plongeant dans la vie de cette impératrice reine Marie Thérèse d'Autriche, connu en France pour être la maman de Marie Antoinette. 

Il y a peu de femme dans l'Histoire qui ont eu autant de pouvoir. Et lorsque l'on parle de ces femmes, on n'est pas tendre avec elles. On a une image de femmes avides de pouvoir délaissant leurs places dans leur famille. Regardez ce que l'opinion publique pense d'Angela Markel !  Elle est devenue reine ou plutôt roi de Hongrie parce que son père n'avait pas d'héritier masculin et pourtant, il ne l'a pas formé à gouverner car il espérait que sa femme meurt, qu'il puisse en épouser une autre afin d'avoir un héritier mâle.

C'est une femme intéressante puisqu'en plus de prendre pleinement son rôle de chef d'Etat, elle fut une épouse aimante et la mère de seize enfants. En tant que Chef d'Etat, elle a du faire face à plusieurs guerres déclarées pour la plupart par son ennemi de toujours le terrible Frédéric II de Prusse. Et pourtant, elle a su innover dans sa pratique du pouvoir par rapport à ses prédécesseurs. Elle a essayé de se montrer proche du peuple au début de son règne. A ce moment là, elle a du faire aussi des choix entre sa vie de femme et sa vie de Reine. En effet, son mari co-régent ne prenait pas forcément de bonnes décisions et il n'excellait pas en tant que militaire. Elle a donc évincé son mari pour mener son pays au mieux.



En plus de cette carrière, elle a mis au monde seize enfants, elle les a élevés et les emmenait avec elle lorsqu'elle voyageait. Mettre au monde des enfants et notamment des garçons était pour elle un signe de puissance. Sa lignée était préservée contrairement à la génération précédente. Elle est la première à se faire représentée avec ses enfants.

Cette biographie était intéressante, j'ai beaucoup appris sur cette période de l'histoire. L'auteure s'est bien documentée et les sources sont intéressantes. Il y a beaucoup de témoignages d'ambassadeurs mais aussi de lettres écrites de la main de notre héroïne.

J'apprécie également que l'on mette en avant des femmes qui ont marqué l'Histoire. Les manuels d'Histoire en manque énormément. Mis à part Jeanne d'Arc, j'en vois pas d'autre. Néanmoins, j'ai trouvé quelques longueurs. On parle beaucoup de la guerre de succession et moins de comment elle a pu gérer les affaires de son peuple. En tant que mère, on apprend beaucoup de son rôle lorsque ses enfants étaient petits et peu par la suite lorsque ses filles se marièrent. J'avais envie d'en savoir un peu plus sur sa relation avec Marie Antoinette par exemple. Le seul fils sur lequel on en apprend davantage est son co-régent puis successeur Joseph avec lequel cela n'a pas été tout rose.

Je vous conseille tout de même cette biographie si vous voulez connaitre la vie de cette grande dame. Et pour illustrer cet ouvrage, j'ai pensé à cette recette qui permet d'utiliser de la pâte à pain d'épices de façon originale et qui est issus du livre Merveilleux Pain d’épices de Mima Sinclair.




Tarte façon Streusel aux pommes & Pain d'épices

Ingrédients : 


pour la garniture

 - 4 pommes
 - 1 citron non traité
 - 75 g de sucre en poudre
 - 75 g de cassonade
 - 3 cuillère à soupe de farine
 - 1 cuillère à café de cannelle en poudre
 - 1/4 de cuillère de quatre épices
 - 1/2 cuillère à café de de sel
 - 75 g de raisin sec
 - 20 g de beurre en dé

pour le crumble

 - 40 g de farine
 - 40 g de sucre en poudre
 - 1/2 cuillère à café de gingembre
 - 1 pincée de sel
 - 60 g de beurre froid en petit dés
 - 30 g de noix au choix (pécan ...)

Entre deux feuilles de papier cuisson, étalez votre pâte pour obtenir un cercle de 32 cm de diamètre. Déposez la dans votre moule à tarte. Appuyer bien sur les bords pour qu'elle épouse le moule parfaitement. Coupez le surplus de pâte. Réserver le au frais. Placer le fond de tarte au congélateur pendant 20 min.

Pelez, épépinez les pommes. Coupez les tranches fines. Arrosez les rapidement de jus de citron pour éviter qu'elle noircissent. Placez les dans un saladier auquel vous ajouterez le sucre, la cassonade la farine et les épices, le sel et les raisins.

Sortez votre pâte à tarte du congélateur et garnissez la de ce mélange. Parsemez de dés de beurre et enfournez dans un four préalablement préchauffé à 180°C (th 6). Laissez cuire pendant 20 min.

Pour le crumble, mélangez la farine le sucre, le gingembre et le sel. Coupez 50 g de votre reste de pâte en petit morceaux et ajoutez au mélange. Malaxez avec les doigts pour former des grumeaux. Pour une fois qu'on aime les grumeau en cuisine ! Ajoutez des noix de pécan, ou des noix. Personnellement j'ai oublié de les mettre et c'est bon aussi sans.

Après les 20 min de cuisson, ajoutez votre crumble au dessus de votre tarte et enfournez à nouveau pour 30 minutes. La surface doit être dorée et les pommes moelleuses. Déguster tiède ou froid. Attention cette tarte est bien riche. Si vous êtes au régime, passez votre chemin.